たんぱく質 （長崎）

長崎H２０　問３１　たんぱく質に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。

１　たんぱく質は、最終的にアミノ酸まで分解され、大腸から吸収される。
２　体内で合成されないものを必須アミノ酸といい、食べ物から摂らなければいけない。
３　たんぱく質は、１ｇ当たり４kcal のエネルギーを出す。
４　たんぱく質の栄養価を表すには、アミノ酸スコアがよく用いられる。

正解１

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