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食品添加物　その５　（山梨）　[製菓衛生師過去問（食品衛生学）]

山梨H２１　問２４　次の食品添加物に関する組合せのうち、正しいものを１つ選びなさい。

１　酸味料　－　Ｌ－グルタミン酸ナトリウム
２　甘味料　－　バニリン
３　着色料　－　銅クロロフィリンナトリウム
４　保存料　－　オルトフェニルフェノール

正解３

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2011-12-24 10:17 
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