カンピロバクター （対策）

カンピロバクター

・比較的少量の菌で発症。
・潜伏期間：２～５日間（他の細菌性食中毒に比べて長く、平均２～３日）
・症状：下痢、腹痛、嘔吐、発熱等
・対策：食肉類は十分に火を通して供食

関連問題：
食中毒　その１　（山梨）
食中毒　その２　（山梨）
食中毒　その３　（北海道）
カンピロバクター　その１　（山梨）
食中毒　その４　（北海道）
カンピロバクター属菌　（北海道）
食中毒　その５　（北海道）
食中毒の分類　（京都）
カンピロバクター　その２　（山梨）